حسابداری درهتل

سئوال :
اصفر ژیان دربندی کارشناس و متخصص امور هتلداری
با سلام وعرض ادب حضور استادژیان دربندی سوالی برای من پیش آمده لطفا درصوت امکان پاسخ دهید درحسابداری هتلها روش معمول محاسبه سند درامد به دوروش انجام می شود . روشی که خیلی از حسابداران پیشنهاد می دهند : محاسبه سند درامد بر اساس میهمانان خروجی (check out )مي باشد . و روش دوم محاسبه سند درامد بر اساس خروجی نرم افزار از عملیاتهای انجام گرفته شده (فروش اتاق – رستوران و…)درآن روز می باشدهر دوروش معایب ومحاسنی دارد مثلا در روش اول درامد واقعی روزانه هتل دیده نمی شود به عنوان مثال در روز اول سال هتل بیشترین فروش را دارد اما به دلیل کم بودن چک اوت گردش پولی واقعی انجام نمی شود بنابراین درامد واقعی آن روز ثبت نمی شود .
در روش دوم ممکن است تا برای میهمانی که هر روز برمبنای نرخ مصوب اتاق سند درامد ثبت شده باشد و در روز آخر میهمان شامل تخفیف کامل شود تکلیف سند درامد روزهای قبل که نرخ آن کلا تغییر کرده چه می شود و همچنین ممکن است صندوق هتل در روزی که گروهی چک اوت می کندمبلغ صد میلیون ریال در صورتی که کلیه عملیات فروش درامد آن روز چهل میلیون ریال باشد . برای تراز کردن حساب چه کاری باید انجام داد ؟
خواهشمندم بفرمایید شما کدام روش را پیشنهاد می کنید و برای رفع ایراد آن چه کاری انجام باید داد؟ از لطف شما متشکرم
پاسخ :
در خصوص جوابیه نحوه ثبت سند حسابداری کاربر محترم بطور خلاصه به نکاتی چند اشاره می کنم :
 در روش اول که روش ثبت درآمد براساس Checkout میهمان می باشد به چند دلیل این روش منتفی می باشد
۱-از آنجائیکه حسابداری بعد از تسویه میهمان قرار است با صورتحساب میهمان درگیر شود حال اگر بخش پذیرش سندتسویه حساب میهمان را دیربه بخش مالی دادیا اصلا سند تسویه رابه هردلیلی پاره کردوتحویل نداد حسابداری اصلا درجریان امر قرار نمی گیرد ودر هتلها بسیاردرگیر این نکته هستند که رسپشنیست به بهانه های مختلف سندتسویه را به مالی نمی دهد و با ممکن است با پولش مقداری هم در بازار کار می کند بعد از ایجاد سرو صدا عنوان کندتوی این کشو بود ومن فراموش کردم بدهم ویا به بهانه اینکه هنوز پولش را نداده ویا قرار است الباقی را حواله کندومن قراره هروقت حواله کردمن یکباره تحویل بدهم و…. و بخش مالی هم دلیل ومدرکی برای پیگیری اسنادش ندارد .
۲-اگر اتاقی را به میهمان بدهند وبعد تخفیف دهند و یا صورت حساب اتاق را با مبلغ صفر ببندند دیگر حسابداری اصلا  متوجه نمی شود که چنین اتاقی فروخته شده یعنی در روش اول اصلا تخفیفات به حسابداری منعکس نمی شود و حسابداری آن چیزی را می بیند که بخش پذیرش مایل است دیده شود.
۳-اشکال دیگراینکه چون ثبت وقایع بر اساس تاریخ وقوع درآمد نیست و همه شارژها در روز آخر تسویه حساب سند می خورد بنابراین از نظر اصول حسابداری این امر مردود است و دفاتر ثبتی هم از نظر دارائی رد خواهد شد .در ضمن درصداشغالی هم با این روش اشتباه خواهد بودوبا اسناد هماهنگی ندارد
۱-درروش دوم به محض ورودمیهمان شارژدراتاق ثبت شده وچنانچه میهمان مایل بودهمان لحظه  تسویه کند باید ابتدا کاربر سند برگشتی در اتاق ثبت کند تا صورتحساب صفرشود بعد تسویه حساب صادر شود بنابراین رکورد شارژ ورکورد برگشت آن به رویت حسابداری خواهد رسید وحسابداری در جریان عملیات درآمدی وبرگشت آن قرار می گیرد و طبعا می تواند پیگیری نماید
۲- گردش کار این است که امروزکه اتاقی فروخته می شودسرفصل درآمدفروش اتاق  درحسابداری بستانکار شده وسرفصل مانده میهمانان مقیم بدهکارمی شودوسند نیز خودش را می تواند بالانس  کرده و ثبت شود. روز بعد که اتاق تسویه می شودوپول به حساب صندوق ریخته میشودسندآن درحسابداری بدین گونه ثبت می شود مانده میهمانان مقیم بستانکار –صندوق فرانت آفیس بدهکار
۳-تراز اسناد حسابداری هر روز هتل باید بدین صورت باشد :
مانده بدهی حسابهای نسیه (تورها –شرکتها –رزرواسیون –پرسنل –میهمانان مقیم)برای دیروز +درآمد امروز
-تخفیف امروز
-هزینه هتل امروز
-دریافتی نقد امروز(نقد –حواله ها –و…)
باید مساوی باشد با مانده بدهی حسابهای نسیه در پایان امروز  چنانچه در نرم افزار هتلی غیر از این عملیات صورت گیرد  مورد تائید نخواهد بود
هرگونه انتشارتغیردرویرایش کم یا زیاد کردن مقاله نقل قول وکپی برداری ، استفاده مجدد در سایتهای  اینترنتی ، نشریات ، آموزشگاه ها ،وغیرو تنها با اجازه کتبی مجاز می باشد بدون اجازه کتبی از نویسنده پیگرد قانونی دارد

درباره نویسنده
اصغر ژیان دربندی کارشناس و متخصص امور هتلداری با 50 سال سابقه درصنعت هتلداری / مولف کتابهای تکنیک هتلداری٬اصول هتلداری.دانش هتلداری تنها منابع هتلداری٬بیش از 2000 صفحه مقاله درارتباط باصنعت هتلداری وکترینگ درنشریات کشور و ...

6 comments on “حسابداری درهتل

  1. ده بزرگی گفت:

    با سلام و عرض ادب خدمت استاد گرامی

    متاسفانه مدیران وصاحبان هتلها در ایران به هتلداری بعنوان یک صنعت نگاه نمی کنند و از آن تنها بعنوان یک منبع درآمد استفاده می کنند . مهمترین بخش هر سازمان یاموسسه قسمت مالی وخصوصا درهتلداری کاست کنترل می باشدکه بدلیل همین رویکرد مدیران بسیار کمرنگ بوده وبه آن توجه خاصی نمی شود.یکی دیگرازمشکلات نبود متخصص در این زمینه وبه طبع آن عدم وجود نرم افزارهای مالی وکنترلی قوی می باشد . آیا نرم افزار مخصوص کاست کنترل در ایران وجود دارد ؟آیا تا بحال شده که عملکرد هتلهای بزرگ با یکدیگرمقایسه شوند ؟آیا نسبتهای مالی درصنعت هتلداری وجود دارد که حداقل ازاین طریق وضعیت هتل مشخص شود ؟آیاتابحال حسابرسی عملیاتی درهتلی درایران انجام شده درحسابرسی عملیاتی بحث کارایی ،اثربخشی وصرفه اقتصادی مطرح است .وبسیاری سوالات دیگرچه می توان کرد؟

  2. دربندی گفت:

    با تشکرازتوجه درک عمیق شماازمطالب ومقالات دربسیاری ازمقالات درموردکاست کنترل توضیح کاملی داده ام وعنوان نموده ام که کاست کنترل بخشهای مختلف هتل یارستوران هرروزباروزدیگرفرق می کنددرحالی که درهتل هاماه هاوسال هاکاست آنهایکی است وفقط کاست رادرغذاونوشابه میبینندوهنوزبطورسنتی فقط کاست غذاونوشابه راآنهم به اشتباه محاسبه می کنندکه هرگزنمی توانداعدادوارقام آنهاواقعی باشدوقتی هتلی نتوانتد نقطه سربه سریاتساوی رادرهربخش درآمدزاکه مایل هستند بدهدوچنین گزارشی رادرسیستم نرم افزار هتلداری ندارنند. باتوجه به اینکه درکتاب تکنیک هتلداری که درسال ۱۳۶۹انتشارداده ام مفصل دراین موردتوضیح داده ام متاسفانه هنوزمدرسین کاست کنترل راسنتی که کاملااشتباه است آموزش می دهندبه همین دلیل هنوزهیج هتلی ونرم افزارهتلداری نتوانسته است یک گزارش ازنقطه تساوی ازهربخشی ازهتل که دارندیامی توانندارائه دهندچون چنین گزارش های راندارند.

  3. ليلا عباسي راد گفت:

    باسلام خدمت استاد وباتشكرازجنابعالي ازكتابهايتان كه درمورد حسابداري هتل نوشته ايد معرفي نماييد

  4. دربندی گفت:

    کتاب اصول یا تکنبک یا دانش هتلداری تالیف اینحانب را مطالعه کنید 

  5. احمد گفت:

    رشته من حسابداریست و با قلم روان قابل درک برای همه توضیح کافی داداید  لذت بردم تشکر ارزوی سلامتی  برای شما 

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *