کاست کنترل COST CONTROL

اصغر ژیان دربندی کارشناس امور هتلداری

کارشنا س و متخصص امور هتلداری

مسئولین امورمالی وبرنامه نویسان نرم افزارهتلداری ومدیران هتل بایدولازم است برای اصلاح سیستم حسابداری نرم افزاری هتل وقت بگدارند وازمدرسین، اساتید،کارشناسان ارشد،مشاورین یا آنهایی که دکترای هتلداری !!!!رایدک میکشند  بخواهندبرای بدست آوردن قیمت تمام شده درسیستم حسابداری هتل(کاست کنترل) که بتوانید نقطه تساوی یا”سربسر”راازکلیه بخشهای هتل اتاق ،لاندری، غذا،بوفه ، خانه داری،روم سرویس،وغیرورا بدست آوریدچگونه باید عمل کنیدتا اعدادارقام گزارش های حسابداری هتل یا برنامه نرم افزارهتل واقعی شودکه بتوانیدگزارش کاملی ازکلیه بخشهای هتل برای اداره کردن هتل داشته باشید

این ازنا آگاهی افراد است که برای کاست رسیپی میگیرند، بدانید کاست در صنعت هتلداری فقط برای غذا و نوشابه نیست هرگز درامورحسابداری هتل رسیپی نمیگیرند رسیپی درامورمالی بکارنمی رود رسیپی برای دستورپخت غدا بکارمیرود همانطورکه دربالا اشاره شد برای بقیه بخشها چگونه می توانندمحاسبه کنند،ای کاش مدرسین که آموزش هتلداری یا کاست میدهند یا خود را مشاورهتلداری معرفی میکندابتداخود اموزش می دیدندکه متوجه می شدندودرک می کردندکه کاملا اشتباه آموزش میدهندکاست ازهزینه های ثابت ومتغیر، خرید،انبار،تولید،فروش حقوق ودستمزد وبودجه بندی و… بدست میاید نه رسیپی ،افرادی که سیستم گردش کارهتل که یکی از اصلی ترین کار راه اندازی ومشاوره هتلداری است راچگونه برای هتل های در حال ساخت یا بهره برداری برنامه ریزی وآموزش می دهندکه خودهنوز هیچ اطلاعاتی اندکی از امور مالی هتل ندارند؟

صفحه زیرکه ازکتاب کارگاه آموزشی هتلداری تالیف اینجانب میباشددر اینستاگرام انتشارداده بودم که مشاهده میکنید

برای توضیحات بیشتر به تالیفات اینجانب ودر همین سایت “کاست کنترل را درست اجرا کنید”. را مطلعه کنید

کاست کنترل را درست اجرا کنید.

درباره نویسنده
اصغر ژیان دربندی کارشناس و متخصص امور هتلداری با 50 سال سابقه درصنعت هتلداری / مولف کتابهای تکنیک هتلداری٬اصول هتلداری.دانش هتلداری تنها منابع هتلداری٬بیش از 2000 صفحه مقاله درارتباط باصنعت هتلداری وکترینگ درنشریات کشور و ...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *